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  lista completa |
| Nasce dall'attenta vinificazione di uve Gaglioppo e Nerello Cappuccio che conferiscono al vino discreta intensità, ricchezza e morbidezza. Grazie alle particolari condizioni pedo-climatiche, tipiche di questa terra, si è potuto produrre un rosso dalla struttura, dal colore e dal profumo unici, che lo rendono ideale compagno per piatti a base di carni bianche particolarmente speziate, stocco, formaggi di media stagionatura. |
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Classificazione |
Calabria Indicazione
Geografica Tipica |
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Tipo di vino |
Rosso |
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Vendemmia |
2009 |
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Varietà delle uve |
Gaglioppo 60% - Nerello 40% |
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Periodo di vendemmia |
Metà settembre |
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Vinificazione |
Lunga macerazione delle uve
a temperatura controllata |
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Fermentazione |
In acciaio |
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Temperatura
di fermentazione |
28° C |
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Durata della
macerazione |
5 giorni |
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Maturazione |
Breve permanenza in tonneaux |
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Grado alcolico |
13,5% |
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Colore |
Rosso rubino |
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Profumo |
Buona intensità, fruttato, leggermente speziato |
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Palato |
Caldo, pieno, con una discreta
nota tannica, equilibrato |
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Temperatura ideale
di servizio |
18-20° C |
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